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 Acido ascorbico (vitamina C):

-vitamina idrosolubile,termolabile e fotosensibile
-non può essere sintetizzata dal corpo umano ma ne anche delle cavie
-fonti: frutto di Rosa Canina, ribes nero, kiwi, le foglie di prezzemolo, rafano, crescione, dragoncello, aneto, cavolo, agrumi, fragole,ecc.

- sostanza antiossidante, estremamente forte, con una molecola piccola
-la prima vitamina nella lotta antibatterica e antivirale e, la seconda vitamina nella lotta anticancro
-rinforza le pareti vascolari
-fissatore di calcio,più forte delle vitamine D
- abbassa il colesterolo totale e aumenta HDL-C
-previene e distrugge la placca dell'ateroma (a più di 300mg/giorno in presenza del CT<160mg%)
-previene cataratta, ferma l'evoluzione ed aziona anche nel suo regresso
-aumenta la longevità e diminuisce il numero dei decessi di qualsiasi causa
-essenziale per l'assorbimento del ferro
-aumenta la resistenza del corpo allo sforzo
-aumenta le performance intellettuale e l'indice IQ (insieme alla vitamina B1)
-assicura l'integrità degli tegumenti e delle mucose
-fortifica i muscoli e tessuto connettivo
-stimola l'eliminazione di Pb dalle ossa
-partecipa la sintesi del collagene
-ruolo antiallergico
- accelera la guarigione dell'epatite acuta e ferma l'evoluzione dell'epatite cronica (cirrosi o tumore al fegato).